Curso de pan
3 de diciembre de 2016
The Loaf, San Sebastián

Descripción

Los cursos de pan que doy son para mí un momento especial donde comparto contigo todo lo que sé durante 4 intensísimas horas.

Te enseñaré a hacer una masa básica con la que podrás hacer fantásticas hogazas, barritas y espigas, un pan de molde integral que vuelve locos a todos mis alumnos, unas chapatitas que son muy sencillas pero con las que te enseñaré a manejarte con las masas más hidratadas y hablaremos y practicaremos con una receta de masa dulce para hacer caracolas saladas.
No hace falta que tengas conocimientos previos pero si muchas ganas, te enseñaré a amasar a mano y si tienes una máquina que te ayude a sacarle con ella el mayor partido a tus masas, además de un montón de trucos sobre harina, horneado y conservación de las masas.

Yo te espero, tu historia con el pan no ha hecho más que empezar.